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Menu du Garde Manger
Menu à 40 € (fromage ou dessert)
Menu à 47 € (fromage et dessert)
Rillettes Maison et ces Pickles
12 Escargots en Persillade
Salade Estivale au Poulet, Vinaigrette Tomatée à la Moutarde à l’Ancienne
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Filet de Truite du Moulin Mutin, Sauce à l’Oseille, Légumes de Saison
Travers de Porc aux Epices, Sauce Barbecue, Purée Crémeuse
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Cervelle de Canut (fromage frais, échalotes et herbes)
Assiette de Fromages Affinés
Faisselle de Fromage Blanc Nature ou à la Crème
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Poire pochée au Vin Rouge, Sablé Breton, Glace Vanille
Fondant au Chocolat et sa Crème Anglaise
Crème Brulée à la Vanille