Suggestions à la carte
Les Entrées
Petits Pots d’Escargots au Beurre Persillé – 12 €
Salade Bressane (Bleu de Bresse, Maïs, Emincé de Poulet, Dés de Comté, Tomates Cerises) – 15 €
Ravioles de Ricotta au Citron, Sauce Basilic – 18 €
Gravlax de Truite et ces Pickles, Vinaigrette aux Herbes Fraîches – 18 €
Œufs Mollets à la Crème d’Epoisses, Lardons, Oignons Grelots, Croûton Aillé – 17 €
Les Poissons
Filet de Truite Arc en Ciel du Moulin Mutin, Emulsion Ail et Curry, Légumes Croquants – 24 €
Filet de Carrelet aux Agrumes, Sauce Chlorophylle, Tagliatelles de Courgettes Crues – 27 €
Les Viandes
Suprême de Volaille à la Crème, Tagliatelles (+6 € pour ajout de Morilles) – 24 €
Pavé de Rumsteak, Béarnaise Maison, Pommes de Terre Hasselback – 27 €
Côtelettes d’Agneau, Marinade Moutarde et Miel, Ecrasé de Pomme de Terre – 28 €
Les Fromages
Assiette de Fromages Frais et Affinés – 13 €
Faisselle de Fromage Blanc Nature ou à la Crème – 8 €
Desserts (à choisir à la commande)
Fondant au Chocolat, Coulis Exotique – 12 €
Crème brulée à la Vanille – 12 €
Riz au Lait au Caramel – 12 €
Ile Flottante aux Pralines Roses – 12 €
Crumble aux Pommes, Glace Vanille – 12 €
Assiette de Glaces ou de Sorbets – 12 €
(Sorbets : passion, cassis, citron) (Glaces : caramel, vanille, chocolat)
Coupe « Bourguignonne » sorbet Cassis, Marc de Bourgogne – 12 €