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MENU GOURMAND

Gravelax de Saumon, Chantilly à l’Aneth

Pressé de Lapin à l’Estragon

Escargots en Coquille au Beurre Persillé (9)

Salade de Tomates Multicolores, Mozzarella Di Buffala et Son Pesto Basilic

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Filet de Daurade, Sauce Vierge, Pomme Mousseline, Légumes de Saison

Tartare de Boeuf Préparé, Frites, Légumes de Saison

Souris d’Agneau au Miel et Thym, Gratin Dauphinois, Légumes de Saison

Volaille de Bresse à la Crème, Riz Noir, Légumes de Saison

(+6 € pour ajout de Morilles)

Filet de Boeuf Charolais et Son jus, Gratin Dauphinois, Légumes de Saison

                                             (+ 10 € ou + 16 € si Morilles)

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Fromage Blanc à la Crème d’Etrez

Assiette de Fromages Affinés

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Carpaccio d’Ananas, Glace Noix de Coco

Baba au Rhum, Chantilly Vanille, Fruits de Saison

Pavlova Revisité aux Fruits Rouges

Coupe « Colonel » Sorbet Citron, Vodka

Glaces et Sorbets 3 Parfums au choix
(Sorbets : Fruits Rouges, Citron, Passion, Abricot)
(Glaces : Noix de Coco, Caramel, Chocolat, Vanille)

Fondant au Chocolat et Sorbet Passion 

 

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